Joe's-BLOG

最近はバーなんかでも焼酎を飲む人が増えてきたようですな。
たいがいはロックで飲む人が多いみたいですけど。
本来焼酎ってのは水なりお湯なりで割って飲むように出来てるもんでして、コレが普通なんですよね。

今回はお約束どおり、さむ〜い冬にはもってこいのおいしいお湯割の作り方をお教えしちゃいましょう！パフパフ。

先ず、焼酎とお湯の割合ですが昔っからベスト比率は６：４ロクヨン（焼酎：お湯)と言われてます。
さらにお湯の温度は熱すぎない７０度程度が良いですね。
この割合で割るとアルコール度数も１５％程度になり丁度、日本酒の熱燗みたいな感じになります。

お湯の温度も４５度程度に落ち着き、このぐらいが最も香り、甘みが増して味の違いも分かりやすく、更に体にも優しくなるんです。

そして、肝心なのは注ぐ順序でして、必ずお湯が先です。そうすれば自然と対流が起こり、お湯とお酒が混ざり合って香りも華やぎ、まろやかになるんです。

もし飲み屋さんでお湯割を頼んでみて、コップに、それこそウイスキーを割るかのようなジガーカップで４０ミリほど注ぎ、そこにお湯を足したりなんかしてたら、ぜひおいしいお湯割の作り方を講釈してやってくださいね。

あっ、後言い忘れてましたが僕が焼酎と言っているのは全て「本格焼酎｣のことですのでお間違えの無いよう。
「甲類」の焼酎の飲み方なんてのはテキトーに飲めばいいんです。あれは酒であって酒にあらずですから（僕の中では)

それにつけても、日本人ってほんとーにお酒を温めて飲むのが好きですよね。
世界でもまれな文化だと思いますよ。
一説によれば紹興酒を温めたのも日本人が最初だって言うし。

江戸時代の著名な儒学者の貝原益軒さんの「養生訓」の中でも、酒はぬる燗が一番体に優しい飲み方だっていってますね。
ちなみにこの方も九州の出身。
芋焼酎の本場、九州の人が長い年月をかけてたどり着いた飲み方、「お湯割｣にはそれなりの理由があるってことですな。フムフム。

と、こんなこと書いてたら芋焼酎のお湯割が飲みたくなってきちゃいましたね。あのおイモの甘い香り、たまりませんな〜。
でも僕はお酒の飲めない体になってしまったものですから、グッと堪えて、ここはひとつ寝っちまうことにします。
焼酎好きの皆さんはゼヒ一度試してみてね〜!